沙姜猪手
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郗天青色等烟雨
上次做完白切沙姜鸭还有一点沙姜剩下,一不做二不休,索性再做一个沙姜猪手来解馋.
食材
猪手
500g
沙姜
适量
油
适量
酒
适量
盐
适量
步骤
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1. 买猪手的时候叫老板帮忙斩件。 -
2. 放锅里飞一下水捞起来洗净备用。
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3. 沙姜拍碎备用。
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4. 起油镬放沙姜猪手一齐爆香溅酒后加水焖焾放盐调味便可 。
小贴士
山柰，别名沙姜、山辣。以根茎入药，温中化湿，行气止痛。主治急性胃肠炎，消化不良，胃寒疼痛，牙痛，风湿关节痛，跌打损伤。
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