沙茶酱盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。

很久没上菜了，现在手都生了！还好有沙茶酱这一种适合我口味的酱料，配任何东西炒都应该有味的。