家常烧带鱼
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楚疆瀛卢暴昖
带鱼性温、味甘、咸；归肝、脾经。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。
时间: 10-30分钟
食材
带鱼
200g
葱
适量
姜
适量
油
适量
盐
适量
老抽
适量
醋
适量
步骤
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1. 带鱼洗净，主要是祛除鱼肚子里的黑膜。洗净的带鱼切段放盐腌渍一会备用 -
2. 葱姜切小段
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3. 鱼身两面拍淀粉
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4. 锅里下适量的油，下带鱼略煎，煎至两面金黄
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5. 放姜片和葱花，锅里倒入小半碗水
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6. 下适量的老抽下色，滴几滴醋，煮至汤汁粘稠后出锅即可
小贴士
洗带鱼时，一定要把肚子里的黑膜洗净
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