藠头，可能很多人没见过，听朋友说在北方非常少见，不过能在超市卖糖蒜的地方能看到类似糖蒜的腌制藠头，或者是酸甜藠头，或者是辣椒藠头。在南方藠头更普遍被用来作为配菜，和青蒜的吃法类似。