彩椒鱿鱼花
3.8万热度
170收藏
收藏
|
鸵鸟descent
昨天和宝宝逛超市，看到鱿鱼花在搞特价，果断买了一斤，和彩椒搭着炒，味道还蛮不错嘀···
我们这里的鱿鱼价格一直都很高，趁着这次打折，正好给宝宝尝尝鲜，木有想到，宝宝超爱，大半斤鱿鱼花居然轻易就被小家伙一个人干掉了，好吧，以后看到再打折，多买一些备好在冷柜···
我们这里的鱿鱼价格一直都很高，趁着这次打折，正好给宝宝尝尝鲜，木有想到，宝宝超爱，大半斤鱿鱼花居然轻易就被小家伙一个人干掉了，好吧，以后看到再打折，多买一些备好在冷柜···
时间: 10分钟内
食材
鱿鱼花
500g
彩椒
100g
油
适量
白砂糖
适量
生抽
适量
耗油
适量
水淀粉
适量
桂皮
适量
蒜头
适量
姜片
适量
葱段
适量
花椒粒
适量
步骤
-
1. 彩椒洗净，切成大块 -
2. 准备好桂皮、花椒，葱段，姜片洗净，蒜头拍扁
-
3. 鱿鱼花解冻后，洗净滤水
-
4. 锅中油烧热，放入彩椒，稍稍翻炒
-
5. 锅中倒入油，放入花椒粒，文火慢慢熬出香味
-
6. 放入少许桂皮，待香味浓郁后，将桂皮、花椒粒装起
-
7. 煎炸过的油，放入葱姜蒜煸炒爆香
-
8. 放入鱿鱼花
-
9. 倒入料酒
-
10. 倒入两勺耗油
-
11. 淋入生抽
-
12. 撒入少许白砂糖
-
13. 倒入过油的彩椒
-
14. 淋入水淀粉，大火收汁即可出锅
小贴士
嘟嘟温馨寄语：
1. 适当加些糖能起到提鲜作用
2. 炒制过程中要快速爆炒，时间长了，鱿鱼花就会变老，影响口感
1. 适当加些糖能起到提鲜作用
2. 炒制过程中要快速爆炒，时间长了，鱿鱼花就会变老，影响口感