您的位置: 首页>菜谱分类>奶黄包
奶黄包
4.7万热度
99收藏
陨队矩接某
心情故事

一直想做奶黄包,只是原来的时候不知道怎么回事,总觉得奶黄要是单独放进去之后不好包呀,后来才知道原来奶黄馅是要制作的,第一次做,配比配的不是太好,奶黄不够软,应该是糯米粉放多了的缘故,下次黄油要多放点。
食材
面粉
300g
糯米粉
30g
鸡蛋
1个
黄油
30g
酵母粉
适量
步骤
  • 1. 糯米粉和粘米粉过筛
  • 2. 准备好鸡蛋黄油和糯米粉
  • 3. 黄油隔水化开
  • 4. 分3次打入蛋液,边放边搅拌
  • 5. 放入糯米粉
  • 6. 再勾一下,不能过分搅拌,不然面粉会起筋
  • 7. 发好的面团
  • 8. 做好的奶黄馅
  • 9. 面粉切成均等大小
  • 10. 擀面皮
  • 11. 放上黄油
  • 12. 包好的包子
  • 13. 上蒸笼,开锅之后 中小火20分钟即可
小贴士
做奶黄馅的时候不能过分搅拌,不然面粉会起筋

开锅之后 中小火20分钟即可
这道菜的其他做法

紫薯奶黄包

178收藏
8584热度

刺猬奶黄包

178收藏
8002热度

奶黄包

104收藏
8580热度

奶黄包

137收藏
1.5万热度

奶黄包

173收藏
1.3万热度
热门菜谱

西葫芦酿肉夹

33收藏
480.6万热度

腊肉蚕豆笋丁

30收藏
297.5万热度

胡萝卜奶油芝士土豆泥

80收藏
269.1万热度

酸奶猪蹄卷

897收藏
204.2万热度

小米粥

48收藏
200.1万热度
相关菜谱