红糖荞麦圆馒头
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施后来你不在
在市场上可以看到各种花式的馒头，但是外面买的馒头都是很甜的，估计为了增加口感添加了不少东西吧。自己在家里做的话就不必担心这些问题，而且可以享受自己动手带来的乐趣！今天就做了杂粮馒头，荞麦可以降血压，有利于家里的老人来食用！
食材
面粉
150g
荞麦粉
150g
水
140g
红糖
10g
酵母
3g
步骤
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1. 盆里加入面粉和荞麦粉 -
2. 酵母放碗里加50g水溶化后，再加入红糖里面搅拌融化
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3. 将酵母水倒进面粉盆里面
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4. 再加入其余的90g水里面和成光滑的面团
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5. 盖上保险膜，放温暖处发酵到1.5倍左右的大小
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6. 取出揉匀，排出空气，均匀的分成4份
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7. 取一份揉成圆柱形
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8. 再中间切一刀，均匀的分成2份
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9. 再分别将2个搓圆，其余的面团也这样来操作
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10. 最后把做好的生坯放进蒸笼里发酵20分钟，然后冷水入锅，中火蒸上15分钟左右，关火后3分钟在揭开盖子
小贴士
把面团尽量和的硬一些，有利于最后保持形状，如果喜欢软和一点口感的，可以再多加一点水里面！