五香酱牛肉
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咯叽哩咕噜biu
过年做的五香酱牛肉，一直忙于别的事情，到现在才发上来。酱牛肉要想做的好，还真需要下一番功夫，这个火候是个问题，时间长了就烂了，时间短了又嚼不动，一定要掌握好。
食材
牛肉
500g
生抽
适量
老抽
适量
花椒
适量
八角
适量
桂皮
适量
葱姜
适量
盐
适量
香叶
适量
步骤
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1. 牛肉焯水，洗掉浮沫， -
2. 重新放水，漫过牛肉。
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3. 放入老抽和生抽，盐要多放点。
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4. 放几滴白醋。
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5. 放葱姜。
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6. 香料放进香料盒里。洗净，盖上盖子。
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7. 放进锅里。加盖烧开后转小火40分钟左右即可。
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8. 取出晾凉切片。
小贴士
佳宁心得：
1、放点醋可以使牛肉烂得更快。
2、切片的牛肉可以直接吃，也可以加调料拌着吃，味道都很好。
1、放点醋可以使牛肉烂得更快。
2、切片的牛肉可以直接吃，也可以加调料拌着吃，味道都很好。