新奥尔良味烤玉米
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MaJi-H
很喜欢吃烤玉米,每次出去吃烧烤必点的~自己做不出外面卖的味道,因为没炭炉那么大火力。自己来尝试下用烤箱做吧,又要做出咸,甜,微微辣的口味,咸就用酱油,卤水汁提香,甜就用蜂蜜,于是辣就选新奥尔良腌料吧~刚烤好那香味满屋都是香喷喷的烤玉米味,和外面专业烤玉米的有一拼了,口感当然一流,哈哈~~
食材
玉米
3条
油
适量
新奥尔良腌料
适量
蜜糖
适量
酱油
适量
卤水汁
适量
步骤
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1. 选用了两个甜玉米,一个糯玉米。先把玉米煮熟,烤的时间就快一点
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2. 准备调料,放2匙生抽,一大匙卤水汁,倒适量油到碗里,然后加两三克新奥尔良腌料,大概半匙的量吧
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3. 将调料拌均匀,备用
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4. 烤盘放锡纸,玉米抖干水,放在烤盘里,烤几分钟烤干水分,刷上刚才做好的酱料,烤箱调到200度20分钟
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5. 烤10分钟后推出烤盘再给玉米翻个面,刷上带油的酱料继续烤
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6. 20分钟后差不多烤好了,放少许蜜糖碗里
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7. 均匀地薄薄的刷上一层蜜糖,再170度烤5分钟
小贴士
加了油在酱料里就方便烤玉米不用不停刷油了。
用烤架当然好,不过会滴的酱汁烤箱很难洗,用烤盘一样成功
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