宫保豆腐
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鞘琳镣闷吠
今天买了一块豆腐计划晚饭做着吃，平时也经常的买豆腐吃，无非是做麻辣豆腐、鸡扒豆腐，有的时候炖白菜放里一块也很不错，今晚上换一个吃法吧，在网上查了一下，最后决定做一个平时没有吃过的菜，那就是宫保豆腐，看看是不是很受家人的欢迎。
做好以后端上饭桌，家里的那两位男爷们问这是上面菜，我说——鱼香豆腐，你俩赶紧尝一尝看看味道怎样？结果小子说有点甜，我一尝是有点甜、、、、、无语
做好以后端上饭桌，家里的那两位男爷们问这是上面菜，我说——鱼香豆腐，你俩赶紧尝一尝看看味道怎样？结果小子说有点甜，我一尝是有点甜、、、、、无语
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
1块
花生米
50g
油
适量
盐
适量
蒜薹
50g
红尖椒
3个
鱼露
适量
酱油
适量
绵白糖
1汤勺
玉米淀粉
1汤勺
五香粉
3g
香醋
1汤勺
熟白芝麻
15g
步骤
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1. 材料图 -
2. 花生米入有锅炸熟
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3. 豆腐切块放入油锅
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4. 炸制成金黄色捞出控油
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5. 蒜薹切粒红尖椒切段油炸花生米晾凉
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6. 兑调料汁里面放酱油、白糖、香醋、鱼露、玉米淀粉、盐、五香粉
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7. 锅烧热放油倒入料汁小火搅匀
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8. 放入油炸的豆腐块翻炒
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9. 再将蒜薹段倒入锅中
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10. 下入红椒段
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11. 放入油炸花生米
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12. 最后倒入熟白芝麻翻炒酱油出锅
小贴士
1、料汁调制喜欢吃甜口的就多放点糖，喜欢吃酸的就多放点醋，，不过我认为还是一比一的比例比较适合。
2、炸豆腐的时候里面少放一点盐，可以增加一点底味，炸成金黄色就可以捞出来控油了。
3、炸花生米可以凉油下入，小火慢炸很酥脆的。
2、炸豆腐的时候里面少放一点盐，可以增加一点底味，炸成金黄色就可以捞出来控油了。
3、炸花生米可以凉油下入，小火慢炸很酥脆的。