瑞士鸡翼起源和瑞士无关，这道菜的发明地在澳门，相传是当时一名外国游客到澳门某餐馆品尝了这款卤水甜鸡翼后, 问侍应生这道鸡翼的名称，因为鸡翅有点甜，当时餐厅服务员介绍菜名的时候发音不是那么正确，把“甜”这个字的发音念成“瑞士”的发音，回答说sweet wings，老外听到的却是swiss wings, 瑞士鸡翼这名称就是这样得来了。
有些做法还会在酱汁中加入桂皮八角等香料一起煮，可是我还是比较喜欢这个不加香料的煮法：）