香辣龙虾尾
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要说全国盛产小龙虾最有名的地方，就属江苏盱眙（xuyi）了（可不是yutai哦）。这两年关于小龙虾的传闻，使得大家谈虾色变。但是小龙虾中不利于健康的部分主要集中在虾头，虾尾部分还是比较安全的。所以龙虾尾，也就是小龙虾最精华的部分，味道也是最鲜美的哦。
时间: 10分钟内
食材
龙虾尾
500g
油
适量
盐
适量
葱姜蒜
适量
青辣椒
适量
青豆
适量
干辣椒
适量
步骤
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1. 超市买回的龙虾尾，大约500g -
2. 青辣椒切丁备用
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3. 葱姜蒜辣椒备用
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4. 青豆煮熟后备用
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5. 龙虾尾洗净，晾干
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6. 锅中倒入适量油，加热
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7. 倒入葱姜蒜辣椒等调味料，翻炒出香味
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8. 倒入控干水分的龙虾尾，快速翻炒
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9. 翻炒到龙虾尾略为变色时加入适量生抽、盐
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10. 加入青辣椒丁和青豆，翻炒几下即可
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11. 出锅装盘就可以享用了
小贴士
龙虾尾要认真清洗哦，否则影响口感。青辣椒和青豆看个人喜好添加，其实主要是为了搭配色彩。