肉松火腿排包
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柾羡
继续研究用厨师机搅拌面粉,这次还是没能揉出很薄的手套膜,但做这种面包也已经够了,现在我尽量做些低油低糖的面包,虽然只放了10克的黄油,但做出的成品还是很松软。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
300克
火腿丁
适量
肉松
适量
沙拉酱
适量
芝麻
适量
步骤
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1. 除黄油外全部材料放入厨师机搅拌成光滑面团时放入黄油继续揉面
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2. 揉成光滑面团,取出进行发酵
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3. 把火腿丁、肉松、沙拉酱、芝麻搅拌均匀做成馅料
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4. 发好的面团2倍大
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5. 排气后分成7份,醒15分钟
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6. 擀成长椭圆形
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7. 卷起,放入烤盘,再次发酵
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8. 发好的面包胚中间剪开
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9. 放入馅料
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10. 烤箱预热,180度12分钟左右
小贴士
烤到上色时盖上锡纸
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