您的位置: 首页>菜谱分类>南瓜肉丝面
南瓜肉丝面
2.8万热度
104收藏
想喝醉
老公很爱吃南瓜,这碗面是特意起早为他做的,然后又加了2个鸡蛋,大清早的真没少吃,一大碗都吃了。
时间: 10-30分钟
食材
南瓜泥
200g
面粉
200g
肉丝
100g
黄瓜丝
50g
鸡蛋
2个
精盐
适量
鸡精
1/2勺
植物油
适量
生抽
1勺
水淀粉
1勺
料酒
1勺
步骤
  • 1. 南瓜和面粉混合,
  • 2. 混合后揉成面团。无需光滑,因为要用面条机来压面,(南瓜和面粉的比例是一比一),如果觉得面粉太干,可以加入少许的水。
  • 3. 面条机1档压出来的面,不光滑,不要紧,慢慢压个10多次就好了。
  • 4. 反复压好的面条布,表面已经光滑。
  • 5. 然后开4档面条就压好了。
  • 6. 锅中放水,水开后放入南瓜面条煮熟,过凉水,捞出。
  • 7. 肉丝切好,放入生抽,料酒,精盐,鸡精,水淀粉,腌制10分钟入味,葱丝姜丝也切好备用。
  • 8. 炒锅放入植物油,油开后放入葱丝姜丝爆香,然后放入肉丝翻炒。
  • 9. 把炒好的肉丝盛入碟中备。
  • 10. 把南瓜面条放入海碗中,放入精盐,鸡精,放入2个鸡蛋,放入黄瓜丝,肉丝。即可。(爱吃辣的放点辣椒油)。
小贴士
面条机压面很方便的,如果没有面条机可以做手擀面,也一样好吃,爱吃麻辣的可以加入适量的辣椒油。
这道菜的其他做法

南瓜肉丝炒面

123收藏
7万热度

南瓜肉丝

179收藏
8.4万热度

黄瓜肉丝面

715收藏
8.9万热度

南瓜肉丝

43收藏
6.3万热度

南瓜肉丝拌面

164收藏
6.5万热度
热门菜谱

红薯饼

37收藏
352.3万热度

魔芋炒橄榄菜

46收藏
340.6万热度

红糖馒头

58收藏
245.2万热度

山银花菊花茶

872收藏
194.2万热度

大闸蟹

738收藏
167.6万热度
相关菜谱