您的位置: 首页>菜谱分类>橙汁果冻
橙汁果冻
2.5万热度
95收藏
梁怜蕊故
都说大人们的心尖是朝下的,意思是大人总是对孩子们用心更多。记得有我儿子时,我老公总是酸溜溜的说我是心尖朝下,只顾儿子都忽略了他。现在俺又有了小孙子,都说隔辈亲,真是这样的,我现在在孙子身上的用心程度,远远超出了当时对儿子的用心啦,哈哈,心尖朝下的厉害吧。现在是食品安全也是个问题,所以俺对宝宝的吃喝更是上心,几乎宝宝所有的吃喝以及零食都是我亲手做的,基本不给他买现成的零食吃。前几天带宝宝在公园玩,俺家小孙子看到别的小朋友买果冻吃,他有些眼馋,站在边上直愣愣的看着,人家赶紧给他一个,其实我心里是很不愿意他吃那些买来的果冻的,但孙子想吃,做奶奶的一定是想方设法满足他啦。家里买的有爱媛甜橙,这个橙子虽然价格贵些,但确实好甜,好多汁,用勺子挖一下汁就全出来了。把橙汁挤出来,加了吉利丁片,再添加一点果肉在里面,很快俺家宝宝就吃上了奶奶牌纯果汁果冻啦,一滴水也没加,冰糖粉也只加了少许。吃起来果味很浓,宝宝自己挖着吃,一会儿就吃完一个。我后来用几个一次性容器做了几个拿到公园,让俺小孙子给那些经常一起玩的小朋友们分享,家长们知道是我自己做的,好一顿夸奖,都说俺孙子有福气哩,我心里也是美美哒
时间: 10-30分钟
食材
甜橙
3个
吉利丁片
2片
冰糖粉
10g
步骤
  • 1. 吉利丁片提前用冰水泡软。一定要用冰水哦,水温高的话吉利丁片会融化掉。吉利丁片是每片5克重的,两片就够了,有些吉利丁片是2克多的,要加倍使用哦,否则不能凝固
  • 2. 用的爱媛甜橙,用手就可以轻松挤出果汁来,总共挤出果汁是300克
  • 3. 把果汁倒入奶锅中,加入泡软的吉利丁片
  • 4. 再加入冰糖粉,小火加温至60度左右,要不断搅拌,让吉利丁片彻底融化,然后晾凉。这一步要注意温度千万不能过高,否则影响吉利丁片的凝固效果!
  • 5. 在模具中放一点橙子果肉
  • 6. 没有模具的话也可以用橙子的皮做容器哦,其实你家里随便什么容器都可以啦
  • 7. 把晾凉的果汁倒入容器中,冰箱冷藏2小时左右。现在天冷,室温放2小时也是可以的。凝固之后就可以吃啦。我拍照时倒出来两个,致使这个步骤图中少了两块果冻。脱模时盖上盖子上下用力摇晃一下,就可以轻松脱模了,直接脱模倒是不太好脱哦。
  • 8. 这是做好的果冻,纯果汁没有加一点水,所以果味非常浓郁
  • 9. 挖一块看看,因为是纯果汁的,所以不透亮,但也是很诱人的是不是哩
  • 10. 这是在橙皮小碗中做的,俺家宝宝直接挖着吃光光啦
小贴士
1.橙子大小不一,记得步骤中给出的橙汁的量即可。
2.我是给小宝宝吃的,所以用了冰糖粉而且放的量比较少,喜欢甜味重的可以多放些糖,也可以用白糖代替。
这道菜的其他做法

橙汁果冻

9547收藏
11.4万热度

橙汁果冻

5收藏
7万热度

橙汁果冻

149收藏
9.2万热度

橙汁果冻

13收藏
7.1万热度

冰糖梨汁果冻

94收藏
10万热度
热门菜谱

红枣雪梨小米粥

9707收藏
567万热度

消肿美肤的薏仁莲子羹

65收藏
327.5万热度

腊肉蚕豆笋丁

30收藏
297.5万热度

虎皮青椒

88收藏
235.8万热度
相关菜谱