椰香奶冻糕
4.9万热度
133收藏
收藏
|
灭绝师太liner
椰香奶冻糕是【烘焙甜点】十月第二堂课学做的。 飘儿78老师教的详细，看了看，好像不是很难，这些食材我早就准备好了，今天终于完成作业了。看着成品，很有成就感，品尝——味道好极了。
时间: 1-2小时
食材
椰浆
150g
淡奶油
50g
纯牛奶
150g
椰蓉
适量
鱼胶粉
8g
白糖
30g
步骤
-
1. 准备好食材。 -
2. 奶锅里倒入椰浆、淡奶油和白糖加热至白糖融化。
-
3. 煮至微开时倒入纯牛奶。
-
4. 倒入鱼胶粉。
-
5. 搅拌至鱼胶粉充分化开后关火。用勺子将表面的泡沫捞去放至微凉。
-
6. 倒入铺好保鲜膜的模具里，放凉后放进冰箱冷藏至凝固
-
7. 放凉后，盖上盖子放进冰箱冷藏至凝固。
-
8. 椰蓉倒进烤盘里抹均匀，120度提前预热烤箱，烤盘放进烤箱中层，上下火烤10分钟，椰蓉烤至微黄拿出来放凉。
-
9. 将冷冻好的奶糕从模具中取出，去掉保鲜膜，再用小花模具压出来形状。
-
10. 压出来的花朵沾上椰蓉即可。
-
11. 椰奶香浓的奶冻糕漂亮吧！
小贴士
1，如果家里没有鱼胶粉可以用吉利丁片、琼脂之类代替。
2，奶冻糕放进冰箱冷藏4小时或以上即可。
3，烤椰蓉时最好守在烤箱旁边，注意温度与时间，不要烤糊哦。
2，奶冻糕放进冰箱冷藏4小时或以上即可。
3，烤椰蓉时最好守在烤箱旁边，注意温度与时间，不要烤糊哦。
-
热门菜谱
-
温补鸽子汤
72收藏493.3万热度 -
萝卜丝素馅包子
120收藏313.3万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
金玉翡翠
46收藏188.9万热度 -
银耳雪梨红枣粥
9118收藏175.8万热度