南瓜红糖土司
2.3万热度
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甘操陕蠢夭
这是一次性发酵的土司，却十分的软和，想好吃又省力的亲快码上~
食材
面包粉
260克
鸡蛋
1个
南瓜泥
100克
黄油
20克
盐
2克
牛奶
40克
淡奶油
80克
干酵母
3克
红糖
30克
步骤
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1. 准备好所有材料 -
2. 将南瓜块放入微波炉内微波5分钟左右直至筷子能扎穿即可取出压成泥备用
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3. 将材料中的液体类除黄油外放入厨师机揉面桶内
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4. 再将干粉类倒入最后放入干酵母
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5. 按下厨师机机头的银色按钮，抬起厨师机机头
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6. 把厨师机揉面桶放入卡口，旋转卡紧后开启低速揉2分钟面成团后转3档揉8分钟，因为天气热，我把冰袋放在了揉面桶外降温
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7. 这时可以看到面已经出了粗膜
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8. 往面团里加入软化的黄油，转4档揉面大约8分钟，即可停下看状态
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9. 这时剪下一小块面团能扯出如图的有韧性的薄膜，手指戳破边缘很平整，用时大约18分钟，我用的是PE4800厨师机，大家使用其他机器时，注意适当调整时间，大致操作为先低速后快速
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10. 将面团取出滚圆
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11. 平均分成3份
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12. 取一份擀成20CM长度的长舌状
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13. 从一端卷起后松弛10分钟左右，再重复擀卷一次
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14. 卷好后的面团放入吐司模内
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15. 放置温暖处发酵1小时左右，直到面胚发酵至模具的9分满，这时盖上土司盖
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16. 烤箱上下管175度预热好后，把吐司盒放入烤箱中下层烤38分钟左右即可出炉
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17. 出炉后马上脱模，躺倒放凉即可
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18. 可以切片做成三明治也是很美味的哦~
小贴士
南瓜泥的水分大小不同，因此可以视面团的湿度稍加点牛奶