1. 将黄油隔热水融化成液体

2. 放凉后加入全蛋液，搅拌均匀

3. 加入奶黄月饼预拌粉拌至无干粉

4. 加入绿豆冰糕馅

5. 揉合成面团，用保鲜膜包好，冷藏松弛30分钟

6. 将松弛好的面团分割成8份，金沙奶黄馅料也分成8份，揉圆备用

7. 用手指将金沙奶黄馅料中间戳个凹洞，整成像窝窝头一样的形状，挤入冷冻过的流心馅（提早一天把40克流心馅装进裱花袋，放冰箱冷冻备用）

8. 小心收口，搓圆

9. 将奶黄馅包入月饼皮中

10. 逐个包好，表面沾上一层干粉，摆入烤盘

11. 用模具压制成型，不要太用力，下压时感受到有阻力即可松手脱模

12. 烤箱中层，上下火180度，烤5分钟定型，取出烤盘，表面刷上一层蛋黄液（刷子先在碗边刮一下再刷，只用薄薄一层）再放回烤箱，烤8分钟左右（时间和温度请结合自己烤箱实际，注意观察上色的情况）

13. 用手机带的手电筒对准照一照，通透得像是一盏小灯，漂亮吗？