滋补羊肉煲
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别凊仴聊嘸痕
羊肉我们这里一年四季都吃,但是我觉得还是秋冬季节吃比较合适,这两个季节比较适合温补和大补,冬天吃羊肉也没那么怕冷,罗卜也是很好的食材,俗话说冬吃萝卜夏吃姜,养生自然有道理的,
羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,有助于消化。中医认为,羊肉具有补精血,益虚劳,温中健脾,补肾壮阳,养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃,头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女
羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,有助于消化。中医认为,羊肉具有补精血,益虚劳,温中健脾,补肾壮阳,养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃,头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女
食材
羊肉
1000克
羊肉料包
1包
萝卜
1个
红枣
50克
枸杞
30克
玉竹
30克
油
20克
盐
5克
胡椒粉
5克
味精
少许
姜
20克
步骤
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1. 准备好羊肉,萝卜和配料
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2. 羊肉放入锅里炒干水分
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3. 羊肉炒好,萝卜去皮切块,
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4. 把羊肉和其他配料放入高压锅
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5. 放入适量的水压制25分钟
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6. 压制好后下人萝卜在压上5分钟
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7. 最后下盐,胡椒粉和少许味精调味
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8. 把羊肉成到酒精炉里撒上枸杞炖
小贴士
1、选新鲜羊肉,冰冻的有些很大味道,去除不了
2、羊肉不用焯水,我用的是炒干水分,这也能去羊肉的异味
3、羊肉压制差不多才把萝卜放入,待萝卜煮熟才能调味哦,过早下盐萝卜有点硬不好煮烂
2、羊肉不用焯水,我用的是炒干水分,这也能去羊肉的异味
3、羊肉压制差不多才把萝卜放入,待萝卜煮熟才能调味哦,过早下盐萝卜有点硬不好煮烂