酱大棒骨
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飞霜鱼传尺愫
很好吃的酱大棒骨，以前小时候都是在过年的时候才能吃到的美味，记得那时妈妈常常把剩下的肉汤用来炖制海带和豆芽，每次都会炖很多，那时的我们有太多的快乐，可是现在一切都回不去了。
食材
猪腿大棒骨
1000g
盐
适量
八角
适量
花椒
适量
冰糖
适量
酱油
适量
生姜
适量
大葱
适量
料酒
适量
步骤
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1. 大棒骨泡去血水 -
2. 放入锅内煮开，撇去浮沫
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3. 倒入适量酱油、八角、花椒、料酒
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4. 倒入较深的锅内
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5. 放入大葱、生姜片煮大概1小时左右，中途加入适量的盐
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6. 煮好的大棒骨香气四溢
小贴士
切记千万不可用高压锅压制，那样只会让口感大打折扣。
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