一直很喜欢吃卤水，无论是卤什么食物的卤料我都喜欢吃，曾多次想自己尝试，但一直没有弄。有次跟家人一起逛商场见到自家卤凤爪卤料和卤汁便买了回来，根据自己曾吃过卤料的味道做了这个广式卤鸡蛋，由于广东人喜爱吃甜，这款卤鸡蛋味道中带点甜味。