葱花炒蛋
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帖传说书酒风
家里种了些小葱，长得老高了，做菜的时候老忘了当佐料，眼看要黄掉了，儿子说：妈妈，给我炒个葱花蛋吧。好，刚好冰箱里还有二个鸡蛋，那就来一个葱花炒蛋吧。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
葱
少许
步骤
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1. 把鸡蛋用筷子打散 -
2. 加入切好的葱花
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3. 倒入适量的盐，并搅拌均匀，备用。
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4. 平底锅中热油。
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5. 倒入准备好的蛋液。
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6. 冒着泡泡的蛋液是不是很漂亮？
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7. 翻炒，以免粘底。
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8. 鸡蛋颜色稍带金黄色即可。
小贴士
葱花炒蛋的技巧，应该是火候的把握吧，不能炒糊了，最好是蛋液还没完全凝固即关火，锅的温度还会继续给鸡蛋加温，这样的炒蛋不会老了。
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