奶香酥饼
2.2万热度
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无光盲途秋雁
想吃酥饼了，这回有了烤箱就不用平底锅来烙了。还少油健康。这也是第一次用烤箱烤酥饼，做的时候心里还打鼓，不知道结果会怎么样，老公说不想吃甜的了，我就烤咸味的。我用了花生油，同时加了一些无糖的奶粉和芝麻，烤出来后一尝浓浓的奶香伴着芝麻和花生的香味，又是大捷，O(∩_∩)O~
食材
面粉
500g
花生油
250g
盐
适量
奶粉
适量
芝麻
适量
蛋液
适量
步骤
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1. 300g面粉、150g花生油、适量水、适量盐、3汤勺奶粉和成水油面。 -
2. 和好，放入冰箱醒20分钟。
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3. 剩下的200g面粉100g油加一点点盐放在一起和成油酥。
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4. 和好醒20分钟。
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5. 时间到，水油面取出擀成大饼。
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6. 包入油酥
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7. 收口向下，在擀成长方形大饼。
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8. 两面同时折如中心指缝部位，在对折，先叠被子一样叠好。
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9. 再擀开，再折，一共叠4次。
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10. 最后从长方形的一头开始卷成圆筒状。松弛10分钟。
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11. 切成2厘米后的段，切面朝上按扁成1厘米厚的饼。
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12. 烤盘铺好油纸排上小饼
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13. 刷薄薄蛋液撒上芝麻，放入烤箱中层，上下火，200度，20分钟即可。
小贴士
和面是的放盐量要掌握好，不要太多，有咸味就可以。
蛋液适量，薄薄的一层就可以，我用一个鸡蛋，蛋清蛋黄不用分离.
烤箱的温度时间根据自己的烤箱零活掌控。
蛋液适量，薄薄的一层就可以，我用一个鸡蛋，蛋清蛋黄不用分离.
烤箱的温度时间根据自己的烤箱零活掌控。