咖喱鱼丸
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绮春树
今天与大家分享的这个咖喱鱼丸就是我儿子喜欢的一个菜。生活中不少朋友也极爱咖喱那独特的香气吧？这个咖喱菜做起来非常简单，一个菜里中内容丰富，包涵多种营养。我通常早上出门时用电饭煲预约好米饭，回家从备菜到入口，十五到二十分钟足够。午饭，有它一盘菜足亦，特别适合上班族自已和给家人食用。
墨鱼丸8粒 土豆1个 洋葱1/4个 胡萝卜1根 咖喱粉1勺 盐少许 酱油1勺
墨鱼丸8粒 土豆1个 洋葱1/4个 胡萝卜1根 咖喱粉1勺 盐少许 酱油1勺
时间: 10-30分钟
食材
墨鱼丸
8粒
土豆
1个
胡萝卜
1根
米饭
1碗
油
适量
咖喱
2块
咖喱粉
适量
盐
少许
酱油
1勺
步骤
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1. 准备食材。墨鱼丸价格不同，大家尽量选择价格高的，这样，口感相对要好一些。 -
2. 洋葱切小块，胡萝卜和土豆切小丁。为了能更快更好的入味，建议您切小一点，我切了大约1厘米的方丁。
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3. 锅中放适量油，加洋葱炒香。洋葱我炒着略微有点焦香的样子。
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4. 加入胡萝卜和土豆同炒。这时您如果用咖喱粉的话，可以在这步放入一同炒。
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5. 加入墨鱼丸同炒，墨鱼丸我直接从冷冻中取出放入的。没有提前解冻。
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6. 加入适量水和咖喱块。
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7. 再加入点咖喱粉。家里只有两块咖喱了，所以我又增加了咖喱粉，这样的味道更浓一些。如果咖喱粉提前放锅中与食材炒一下，味道会更香，这个我忽略了，只好后加了。
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8. 大火煮开后，转中火慢炖，让土豆成熟并入味。这时可以尝一下汤汁的味道，如果口感略淡，可加一点盐，再加一点酱油，但不要多加，会影响汤色和味道。
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9. 待汤汁变浓时，开着盖子，经常用锅铲翻动一下帮助收汁。鱼丸会在煮制的过程中微微变大，这个不用担心。
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10. 收到自已喜欢的程度，同时，土豆变得软面即可关火。汤汁建议大家要多留一，拌饭最美。
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11. 热米饭装进碗中轻压，然后倒扣在盘中。浇上咖喱菜，美美的享用吧！保你吃得汤汁都不剩，一个字，香呢！
小贴士
您可以多用咖喱块，这样就不用放盐和酱油了。