大补汤
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惊鸿照影来关
今天妈妈出院一个月，做个大补汤。
食材
乌鸡
1只
山药
1个
葱
1根
姜
1块
枸杞
10g
食用油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 把乌鸡洗干净，锅里再倒入适量的水，烧开了以后，再把乌鸡倒入锅中。焯一下水，可以去掉腥味血沫，然后捞出来备用。 -
2. 把葱香洗干净，切好备用，然后准备好枸杞。锅里倒入适量的水水，一般要超过鸡身，放入生姜，八角和葱。
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3. 锅开了以后，大火转小火。
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4. 把山药洗干净去皮，切成滚刀片。山药不能切早，什么时候用，什么时候再切，这样不容易变色。
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5. 然后就把切好的山药和枸杞，放入锅中，炖十分钟左右就可以了。
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6. 最后再放入盐，即可出锅。
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7. 美味大补汤，做好了，老妈术后的补品。
小贴士
美味在于火候。
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