热狗面包
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学做热狗面包！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
低筋面粉
50g
牛奶
120g
盐
2g
鸡蛋
60g
绵白糖
30g
黄油
30g
香肠
1根
生菜
适量
沙拉酱
适量
步骤
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1. 食材：高筋粉、低筋粉、黄油、白糖、牛奶、鸡蛋、酵母粉、食盐。 -
2. 牛奶、鸡蛋、放入面包桶内，白糖和食盐分放面包桶两边。
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3. 放入低筋粉和高筋粉，在面粉上放入酵母粉。
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4. 启动和面程序
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5. 一个揉面程序后，面团到扩展阶段。
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6. 放入黄油，再次启动一个揉面程序。
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7. 揉面程序结束后，把面团团圆，放在容器中，盖上保鲜膜第一次醒发。
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8. 醒发至两倍大。
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9. 醒发至两倍大后取出，放入面板上揉匀排气。
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10. 揉好的面团分成六份，盖上保鲜膜松弛10分钟。
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11. 取一份松弛好的面团擀成椭圆形。
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12. 从上端开始，把两边往中间交叉叠一下。
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13. 卷起，成橄榄形。
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14. 依次做好放入烤盘，放入烤箱进行二次发酵，在下面垫上一盘热水。
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15. 发酵至两倍大，刷上一层蛋液。
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16. 放入预热好的烤箱，180度，15分钟左右。
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17. 配料食材：沙拉酱、香肠、生菜。
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18. 香肠一切二放入煎锅中略煎，生菜洗净。
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19. 放凉的面包从中间切开。
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20. 放入生菜、煎过的香肠。
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21. 最后挤上沙拉酱即可
小贴士
无！
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