黑豆渣土鸡蛋饼
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二宫小佩奇
每天都会来一杯黑豆豆浆，自己家种的黑豆，格外的绿色，所以，当豆浆喝完，豆渣也变得不舍得扔掉了，但是每天都会产生豆渣，于是乎，我把它变成一道菜，而这道菜香喷喷的，自从上桌以来，从来没有不喜欢吃的，终于，我家的豆渣一点儿也不浪费！
时间: 10分钟内
食材
黑豆渣
200g
土鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
红剁辣椒
适量
青蒜叶
适量
步骤
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1. 土鸡蛋2个磕入碗中，打散。 -
2. 黑豆渣一份挤去多余的水分。
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3. 将豆渣倒入鸡蛋液中，搅匀。
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4. 入适量的盐、鸡精、红剁辣椒，还有青蒜叶碎段，搅匀。
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5. 锅内放油，烧热，倒入搅匀的豆渣蛋液，小火慢煎。
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6. 煎至一面金黄，翻过来煎另一面。直至两面煎黄就熟了。
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7. 出锅啦，真是太香了！为了拍照好看上面又撒了点儿青蒜叶，呵呵
小贴士
一定要小火慢煎啊，否则表面糊了，里面还不熟。豆渣应该挤出多余的水分，否则要煎很久。一份豆渣是指适合三口之家的豆浆机一次打出的豆浆剩的豆渣。
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