韩国烤馒头
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develop一分为二
好久以前在网上看到这个韩国烤馒头，感觉它特别象去年非常流行的一种点心，我家小宝去年就很喜欢吃它，每次路过烤面包的小铺子一定要买一斤回家来吃，现在有烤箱了，当然得试下怎么做的呀。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
175g
低筋面粉
78g
酵母
2g
鸡蛋
1个
牛奶
120g
白糖
30g
泡打粉
2g
盐
2g
白糖
3g
芝麻
3g
步骤
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1. 把辅料里的材料白糖芝麻各3g、低筋面粉3g和匀 -
2. 用刮刀把主料里的材料和匀
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3. 放入面包机中和四个和面程序
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4. 出筋后盖一块湿布，发酵2小时
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5. 面包发成2倍大后手按面团无回缩现象就是发好了
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6. 把发好的面团按压排酸后分割成8份，滚圆后盖上保鲜膜静置15分钟
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7. 静置好的面团擀长
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8. 卷起擀长的面，在封口处抹水防止开口
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9. 卷好的面团再次盖上保鲜膜静置10分钟
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10. 把静置好的面团从中间切成两半
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11. 分开的面团底部沾水，再沾一下底料
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12. 等距离摆放在烤盘里
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13. 盖上保鲜膜
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14. 在烤箱底放一碗热水，设发酵烤30分钟
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15. 发酵至2倍大取出后，表面刷油，并撒上芝麻，往模子底部倒入色拉油
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16. 放入170度烤箱中下层烤15分钟，出炉后立即在表面刷一层蜂蜜水
小贴士
这个温度工根据自己家烤箱的温度来确定，牛奶也不能一次性加完，蜂蜜水的比例是1比1
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