您的位置: 首页>菜谱分类>肉松沙司面包卷
肉松沙司面包卷
2.3万热度
161收藏
恼弛址俦斩
做面包是各种点心花费时间最长的,如果用面包机做也至少3小时,做出来吃口当然没有烤箱出炉好。原因一:没有经过2次发酵;原因二:毕竟面包机烘烤不能代替烤箱,面包皮很厚。现在面包机帮助做前道工序,相当管用。用面包机加烤箱组合,这样出炉的面包就非常好,解决揉面团累人的活啊。
今这款面包色泽金黄,花生粒的香味和外裹白芝麻更增添面包的口感。
时间: 1-2小时
食材
高筋粉
500克
190克
鸡蛋
1只
橄榄油
45克
白砂糖
60克
酵母
6克
番茄沙司
适量
肉松
适量
蛋液
适量
白芝麻
适量
步骤
  • 1. 食材准备:高筋粉 、鸡蛋、橄榄油、白砂糖、酵母、番茄沙司、肉松。
  • 2. 将高筋粉、水、鸡蛋、橄榄油 、白砂糖、酵母入面包桶中(先液体后固体),启动面包机。
  • 3. 面包机进行揉面工作,中间鸣叫按停止,再重新启动。
  • 4. 发酵好后,取出分成六份,每一份用擀面杖擀长(排气)。
  • 5. 再卷起,每个捏圆。
  • 6. 松弛15分钟。
  • 7. 接下来,取一个剂子,搓成长条、摸上番茄沙司、撒入肉松。
  • 8. 最后两边折起。
  • 9. 再卷起来。
  • 10. 放烤箱内第2次发酵约40分钟,发酵完成后,取出刷上蛋液,撒上白芝麻。
  • 11. 入烤箱烘烤,温度180°C,40分钟(视各家烤箱而定)。
  • 12. 烘烤出炉。
小贴士
1.第2次发酵可以将一碗温水放入烤箱底部。
2.番茄沙司、肉松可以换豆沙、葡萄干等。
这道菜的其他做法

肉松沙拉面包卷

187收藏
7.3万热度

【手工美食】肉松香葱面包卷

763收藏
10.8万热度

肉松沙拉面包

152收藏
2.8万热度

面包机版肉松吐司面包

198收藏
9.7万热度

肉松香葱面包卷

92收藏
6.5万热度
热门菜谱

枸杞薏仁茶(苡仁水)

110收藏
657.2万热度

鸡蛋饼

91收藏
354.3万热度

腊肉蚕豆笋丁

30收藏
297.5万热度

酸辣土豆丝

68收藏
252.8万热度

腌萝卜

907收藏
225.7万热度
相关菜谱