1. 用硬纸做一个锥形模具

2. 调面糊。黄油融化，加入糖拌匀。加入面粉拌匀。加入打好的蛋液，搅拌，直到面糊滴下呈细丝状。

3. 两口锅分别加热

4. 在底大一点的平底锅里加入一勺面糊。马上把另一口锅放在面糊上，在上面那口锅上盖上盖子，使劲往下压。面糊就慢慢摊开了，又圆又扁的面饼了。

5. 面饼倒出到砧板上，用硬纸模具卷成型。凉了就好了。

6. 不够硬，或者受潮，可以在烤箱里烤一会儿就好了。