香煎猪排
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若雪樱花草含梅
电饼铛在家，看到了那大排想煎一次给女儿来吃，没想到你直夸好吃哦。
猪大排的营养价值除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。猪大排营养价值很高，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
猪大排的营养价值除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。猪大排营养价值很高，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
时间: 10-30分钟
食材
猪排
250g
洋葱
适量
姜
适量
蛋清
1个
料酒
1匙
生抽
1匙
玉米淀粉
少许
食用油
适量
精盐
适量
黑胡椒
适量
步骤
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1. 食材。可以清洗后放冰箱急冻约20分钟，这样更好切。 -
2. 把猪排切片用刀背敲松，厚约0.3CM。
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3. 加入蛋清1个、料酒1匙、生抽1匙、食用油1匙、清水1匙抓匀。
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4. 放入玉米淀粉抓匀腌制约30分钟。
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5. 电饼铛里放入洋葱丝煎香。
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6. 放入大排。
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7. 煎至变色，翻面。
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8. 煎至两面微黄。
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9. 加点黑胡椒粉。
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10. 装碟可以吃喽。
小贴士
1、腌制大排，放了蛋清、料酒之类的，后放油，让大排吸收后放入淀粉裹住。
2、煎的时间熟了即可，时间长了会老。看个人喜欢，煎久一点外层有嚼劲哦。
2、煎的时间熟了即可，时间长了会老。看个人喜欢，煎久一点外层有嚼劲哦。
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