薄饼
3.8万热度
153收藏
收藏
|
鄙垦茄苫滓
一直觉得做薄饼是个技术活,那么薄薄的皮,肯定不好做,今天试了下还算成功吧,因为是做早餐,光吃饼很单调,所以特意炒了土豆丝来做配料,第一次的土豆丝,还没有等到拍照吃完了,又炒了一锅。小家伙等不及放馅料就开始吃开了。刚出锅的薄饼,软软的香香的,加上馅料更是美味。
食材
面粉
200g
土豆
200g
泡发木耳
50g
油
适量
盐
适量
红椒
适量
蒜
适量
葱
适量
醋
适量
步骤
-
1. 面团加入温水和成光滑的面团,静置两个小时
-
2. 土豆切丝泡去淀粉,葱切末,泡好的木耳切丝
-
3. 起锅烧油,加入蒜片炒香
-
4. 加入土豆丝木耳丝
-
5. 加入红椒丝大火炒一分钟加入食盐 醋,葱花出锅备用
-
6. 面团分成大小差不多的剂子。这个面团的大小,看自己需要多大的饼
-
7. 取一块面团,擀成薄薄的面皮,电饼铛预热,把薄饼坯放入烤至熟
-
8. 这个饼很薄,下锅很快熟的,煎久了就是脆的,不好卷馅料了
小贴士
薄饼不能煎太久了,煎久了就是脆的,不好卷馅料了。
和薄饼面团的时候,还可以在面粉里加盐,那样吃起来带着点咸味,更韧性
和薄饼面团的时候,还可以在面粉里加盐,那样吃起来带着点咸味,更韧性
-
这道菜的其他做法
-
原味心形薄饼
134收藏9881热度 -
浇汁斋菜薄饼卷
149收藏1.4万热度 -
巧克力意大利芝士馅薄饼
99收藏1.2万热度 -
椒盐薄饼
176收藏1.1万热度 -
三鲜薄饼
124收藏1.4万热度
-
热门菜谱
-
茄子饺子(超简单)
177收藏420.2万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
红薯麻团
18收藏234.8万热度 -
家常菜
141收藏207.4万热度 -
山银花菊花茶
872收藏194.2万热度