全麦核桃包
3.5万热度
159收藏
收藏
|
劳资有保险昂
这是我做的第一款欧包，方子也是自由的，话说这全麦面包真不习惯吃呀，而且核桃我也是不喜欢的，
虽然这是一款营养健康的好面包，，，以后也不会再做啦，因为不合口味哈。
虽然这是一款营养健康的好面包，，，以后也不会再做啦，因为不合口味哈。
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
175g
全麦粉
75g
酵母
2.5g
盐
4g
糖
25g
水
155g
黄油
15g
葡萄干
50g
核桃
50g
步骤
-
1. 核桃烤熟后，切成碎颗粒。 -
2. 将除核桃、葡萄干以外的食材采用普通后油法，将面团揉到薄膜状态，快地束时，加入核桃和葡萄干。
-
3. 一次发酵1个多小时，发酵到2倍大。
-
4. 分成3个面团，搓成橄榄状。
-
5. 放入烤箱进行二次发酵。时间50分钟。
-
6. 发酵好的面团取出来。
-
7. 撒上面粉，刮开2道口子。
-
8. 放入烤箱中层，190烤20分钟。
-
9. 面包出炉。
小贴士
1.水份不一次性下，慢慢加
2.上色后 要盖锡纸。
2.上色后 要盖锡纸。
相关菜谱
-
星巴克的全麦核桃麦芬
依莲掺7.9万热度33收藏 -
全麦核桃小餐包
cape爱看书2.7万热度167收藏 -
全麦核桃面包
periodical企鹅2.9万热度181收藏 -
全麦核桃红枣面包
梨落6.2万热度96收藏 -
一键式全麦核桃面包
飞囄红丸很贵吗8.2万热度116收藏 -
全麦核桃面包---无糖无油
忧愁bank8.9万热度37收藏 -
全麦核桃蔓越莓欧包（附整形详细手法）
污秽11.7万热度73收藏 -
全麦核桃红枣面包——一款适合与闺蜜分享的面包
气泡温泉酒8.1万热度25收藏