豉汁番薯叶
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郗花末雨纷霏
番薯叶是我比较喜欢吃的蔬菜呢,但是好像在北方很少能看见卖的,但是在南方特别是广东,就很经常买到,番薯叶是非常养生的一样食材,能把身体内的废物排出体外,很好的清肠的作用,而且口感特别的好,可以只用大蒜来炒,也可以放点豆豉来炒,我今天就放了豆豉的,做的豉汁味道的,配粥非常的美味呢。
时间: 10-30分钟
食材
番薯叶
300g
油
适量
盐
适量
豆豉
适量
生抽
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 番薯叶洗净沥干水分。
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2. 锅中倒入适量油烧热后加入适量豆豉。
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3. 改小火把豆豉的香味炒出来。
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4. 加入适量蒜米炒香。
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5. 把番薯叶倒入锅中翻炒。
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6. 炒至番薯叶变软后加少许盐。
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7. 淋适量生抽即可出锅。
小贴士
豆豉已经有咸味的了,所以盐一定要少放,或者不放。
豆豉放入锅中后改小火炒出香味才好吃,不用大火炒焦了。
豆豉放入锅中后改小火炒出香味才好吃,不用大火炒焦了。