厚蛋烧，其实和我们摊鸡蛋饼没多少区别。我们是摊一张，揭下来一张；厚蛋烧则是摊一张卷起来，继续倒蛋液，继续卷，最后成一张蛋饼卷。
厚蛋烧有着浓浓的蛋香，选用土鸡蛋做出来的要比大鸡蛋美味儿许多。配料上，可加肉松，海苔，菠菜，香葱等或者不加任何配料，也一样好吃。
其实不管如何，制作过程都是一样的。看似繁复，操作一遍即知，很简单。
今天尝试了用厚蛋烧做旦旦喜欢的小黄人造型。