烤鸡翅
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屈孤秋酷
家人都喜欢吃烤鸡翅,每次我做烤鸡翅都喜欢各种口味都来点,蜜汁的、奥尔良的、香辣的、黑胡椒的等等,以满足家里每个人的不同需求。
现在做烤鸡翅非常简单方便,都有现成的烤翅料,洗干净腌制好,交给烤箱就可以了。
烤鸡翅很简单,但是要做得更加入味更加好吃,还是需要一点点技巧的,和大家分享一下哈!
现在做烤鸡翅非常简单方便,都有现成的烤翅料,洗干净腌制好,交给烤箱就可以了。
烤鸡翅很简单,但是要做得更加入味更加好吃,还是需要一点点技巧的,和大家分享一下哈!
食材
鸡翅
1000g
蜜汁烤肉腌料
15g
奥尔良烤翅料
35g
麻辣烤翅腌料
20g
水
50g
步骤
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1. 鸡翅洗净沥干水分。
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2. 反正面横切两三道。便于入味。
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3. 全部切好。
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4. 酷克壹佰烤肉料与水按照配比调好。
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5. 一般情况下,肉:料:水的比例是:1000:70:70。蜜汁的是1000:60:60.
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6. 将鸡翅一个个蘸料汁腌制好。
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7. 带上一次性手套多按摩一会儿。
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8. 放入保鲜袋保存。至少3-4个小时。吃不完的可以冷冻保存。
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9. 烤网刷油,烤盘垫锡纸。
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10. 腌制好的鸡翅摆放整齐。
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11. 入预热好的烤箱,上下火(最好开热风),200°,20分钟左右。根据自己烤箱脾气。
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12. 中间可以翻一下面,最好用长筷子哦,以免烫到手。
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13. 最后五分钟,可以拉出来,刷上一层蜂蜜水,撒上少许芝麻。
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14. 烤好的鸡翅我喜欢搭配着生菜来吃,荤素搭配,可以对身体更加好哦!
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15. 开动吧!
小贴士
首先,鸡翅要洗净晾干,晾干的鸡翅更容易吸收腌料;
其次,鸡翅要正反各斜着切上两三道,更加入味;
第三,腌制好的鸡翅多按压,最好再放入保鲜袋保存一夜;
第四,如果烤箱有热风功能最好打开,这样烤出来的鸡翅更劲道;
第五,烤制一半最好翻翻面,这样烤的更加均匀;
第六,如果可以,再剩下最后五分钟的时候,刷一层蜂蜜水(蜂蜜和水1:1的比例)。
也可以撒点芝麻。
其次,鸡翅要正反各斜着切上两三道,更加入味;
第三,腌制好的鸡翅多按压,最好再放入保鲜袋保存一夜;
第四,如果烤箱有热风功能最好打开,这样烤出来的鸡翅更劲道;
第五,烤制一半最好翻翻面,这样烤的更加均匀;
第六,如果可以,再剩下最后五分钟的时候,刷一层蜂蜜水(蜂蜜和水1:1的比例)。
也可以撒点芝麻。
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