香菇扒小白菜
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我觉得很酷啊啊啊
香菇享有“菇中之王”的美称,自古被称为“长寿菜”。它营养丰富,香气沁人,是高蛋白、低脂肪的保健食品,有健脾益气、安神美容、益胃和中、解毒、抗肿瘤等功效。
香菇扒小白菜,融合了香菇的清香爽滑,小白菜的嫩绿清脆,色香味俱全。食用本品不仅可降脂、降压、减肥,而且适用于高血压,高脂血症、冠心病的辅助治疗。
香菇扒小白菜,融合了香菇的清香爽滑,小白菜的嫩绿清脆,色香味俱全。食用本品不仅可降脂、降压、减肥,而且适用于高血压,高脂血症、冠心病的辅助治疗。
时间: 10-30分钟
食材
干香菇
100g
小白菜
300g
油
适量
盐
适量
水淀粉
适量
酱油
适量
高汤
适量
步骤
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1. 将香菇去根蒂,泡发,洗净。
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2. 在香菇顶部划两刀。
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3. 小白菜洗净沥干水分备用。
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4. 锅置火上煮沸,加入适量油、盐,放入小白菜焯熟。
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5. 捞出放入凉水中泡凉。
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6. 小白菜捞出,滤去水分备用。
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7. 热锅放油,放入香菇翻炒。
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8. 加入高汤大火煮沸,该小火再煮10分钟。
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9. 稍稍收汁,加入盐,酱油,用水淀粉勾芡。
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10. 将香菇浇在小白菜上即可。
小贴士
焯小白菜时一定要加盐和油,这样有助于小白菜保持嫩绿,吃起来也更加清脆。