圣诞节草莓蛋糕
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祈祷vanish
圣诞节 有6个蛋糕要做 实在是不能在当天全完成 冰箱也放不下那么多 就提前几天先做了 我做的是18CM的
食材
鸡蛋
125g
绵白糖
94g
薄力粉
80g
黄油
20g
牛奶
45g
鲜奶油
600g
白砂糖
30g
拉姆酒
10克
步骤
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1. 鸡蛋里加入糖 -
2. 高速混开
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3. 色变白
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4. 可以留痕迹的样子 可以了
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5. 加入薄力粉 从下向上翻混
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6. 混开后
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7. 黄油 和牛奶 一起加热 化开 加入少许上面的生地 混开 倒入 所有生地里 混开
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8. 混开
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9. 倒入型里
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10. 180度 25-30分钟烤
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11. 烤好后
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12. 切成1CM厚的片 用2片
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13. 鲜奶油 白砂糖 拉姆酒 全放一起 一大半 硬度高的 一小半 7分立的
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14. 鲜奶油 硬度高些 先在海绵蛋糕上涂一层 然后 放入草莓 中间不要放 会切不好的
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15. 草莓的缝隙里 也放满鲜奶油 最上面也盖上鲜奶油
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16. 在放一片 海绵蛋糕
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17. 然后鲜奶油涂匀
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18. 涂均匀 我上面又放了片 小的海绵蛋糕 也是鲜奶油涂匀就行 忘拍了
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19. 然后放草莓等装饰
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20. 可以了
小贴士
烤箱提前预热
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