肉丝炒年糕
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屈耳边情话
简单,好吃的肉丝炒年糕.水磨年糕口感滑爽有咬劲,是一道很不错的懒人主食哦
时间: 10-30分钟
食材
水磨年糕
500g
肉
200g
咸菜
200g
黑木耳
20g
油豆腐
10g
步骤
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1. 准备工作:1,将肉洗净切丝,咸菜切丝,黑木耳和油豆腐同样也切成丝; 2,肉丝中放一些生粉搅拌一下; 3,把年糕切成片。(因为我买来的年糕还是热的,所以切起来会粘在一起,最好切好放入清水中,容易分开);
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2. 油锅8,9成热后,将肉丝倒入翻炒;
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3. 等肉变色后,放入黑木耳和油豆腐丝煸炒;
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4. 放入咸菜一同煸炒;
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5. 煸炒一点点时间,就放入年糕,一同翻炒。一会放入盐和鸡精炒几下,盛起即可;
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6. 成品。
小贴士
特别提示:1,由于年糕是热的,说明年糕烧好没有多久,因此不用多费时间炒,只要入味即可;
2,因为咸菜已经有点咸了,所以在放盐时可以少放一点。
2,因为咸菜已经有点咸了,所以在放盐时可以少放一点。
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