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八宝饭
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诗瑶
八宝饭是过年时必吃的一道美食哟
因为它的食材很是丰富
每一样食物的选择都有它独特的意义喔
桂圆象征团圆;金橘象征吉利;
红枣象征早生贵子;蜜樱桃、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜;
薏仁米系仙鹤转化而成,象征长寿、高雅、纯洁;
绿梅丝象征长寿。
尽管后来八宝饭的用料日趋简化,用各色果脯代替了金橘脯、
蜜樱桃、蜜冬瓜和红、绿梅丝。
但是最初的意义还是不变的哟。
今天这款八宝饭简单易做,
而且超级的好吃喔。
食材
糯米
230g
适量
绵白糖
20g
红枣
适量
葡萄干
适量
山楂
适量
清水
适量
红豆馅
适量
步骤
  • 1. 红枣适量
  • 2. 葡萄干
  • 3. 果脯
  • 4. 豆馅
  • 5. 山楂
  • 6. 将红枣 葡萄干 果脯干放入清水中浸泡
  • 7. 糯米浸泡一夜
  • 8. 过滤杂质
  • 9. 放入微波盒
  • 10. 高火10分钟
  • 11. 5分钟后取出 用勺子翻拌几下
  • 12. 再次放入微波炉中
  • 13. 取出后冷却
  • 14. 在糯米饭中加入白糖
  • 15. 加入玉米油
  • 16. 白糖和油与米饭充分混合
  • 17. 拌匀
  • 18. 取一只碗
  • 19. 四周涂抹油
  • 20. 码放好枣和葡萄干
  • 21. 放上米饭
  • 22. 铺好
  • 23. 放入豆馅
  • 24. 抹匀
  • 25. 再放上葡萄干
  • 26. 周围围上山楂
  • 27. 再放上米饭
  • 28. 铺好
  • 29. 压实,放入蒸锅,蒸制5分钟
  • 30. 取出蒸好的八宝饭
  • 31. 趁热倒扣过来
  • 32. 是不是很诱人呢
小贴士
米饭在用微波炉时不需要完全熟透
最后放入蒸锅蒸熟即可
趁热脱模喔
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