高笋炒肉丝
1.9万热度
183收藏
收藏
|
不开心obedience
那天看见有卖高笋的（茭白），就买了一些回来吃，白白的那种很嫩口感很好。
时间: 10分钟内
食材
精瘦肉
200g
茭白
300g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
豆瓣酱
适量
味精
适量
步骤
-
1. 精瘦肉切丝，抹上芡粉（稀点） -
2. 高笋洗净切丝
-
3. 姜蒜切末
-
4. 锅内多油，下肉丝去炒，肉丝熟后倒去多余的油倒去
-
5. 下入豆瓣酱，姜蒜，适量的老抽上色
-
6. 肉丝少香后下入高笋丝翻炒（有芡粉，这样炒肉丝是也不会老的）
-
7. 上桌了
小贴士
高笋选白色的就很嫩，口感好。