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酸辣水萝卜片
1.4万热度
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流凨
酸辣萝卜片爽口开胃,同时也是面条和粥的最佳伴侣!
“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。冬天多吃萝卜对身体有很大的好处,冬天天气寒冷,人们多食热物,胃内易积火,萝卜为寒物,食萝卜可祛火生津。所以冬天常食萝卜,到了春天就不易上火。
时间: 10-30分钟
食材
水萝卜
2根
适量
白糖
1小勺
老干妈辣椒酱
半小勺
大蒜
4瓣
食醋
2小勺
生抽
1/3小勺
香油
少许
步骤
  • 1. 水萝卜清洗干净,切成薄片。
  • 2. 将萝卜片放入容器中,再放入适量盐腌制10分钟。
  • 3. 大蒜切成末。
  • 4. 调汁:放入适量生抽,白糖,醋,香油,老干妈辣椒酱(根据个人的口味可以多放辣椒)和蒜末,调匀备用。
  • 5. 将腌好的萝卜片中多余水分倒掉。
  • 6. 将调好的汁倒入萝卜片中,拌匀,即可装盘食用。
小贴士
1、制作酸辣水萝卜时需要选择水分足的萝卜,不要糠的,否则影响口感。
2、生抽根据个人的口味可放可不放,但我家比较喜欢放一点。
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