木须肉
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海风铱嘫懵懂
木须肉,是每次我们去饭店都要点的菜,老公喜欢吃这道菜,我却不大爱吃,不过对于凭借菜来说,只要是味道做得好了,都好吃,也让人喜欢。前几天在好豆看到有豆亲做这道菜,我也跟着学习了下,自己尝试了来做。味道貌似还行,下面我开始传照片拉。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
100g
黑木耳
20g
土豆
200g
青椒丝
50g
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
蒜
适量
步骤
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1. 将木耳用清水发好,一般是发上一天,发好后捞起;
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2. 将鸡蛋打散;
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3. 在鸡蛋里加上盐,倒入料酒,家里没有料酒了,我用白酒代替的;
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4. 坐锅点火,放油;
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5. 将鸡蛋倒入锅中煎熟;
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6. 将鸡蛋盛起,再加油在锅中;
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7. 加入蒜;
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8. 加少许的豆瓣酱;
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9. 将青椒丝倒入锅中翻炒;
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10. 洒适量的盐;
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11. 再将土豆丝倒入锅中;
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12. 在土豆丝到七成熟时,将黑木耳倒入锅中;
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13. 最后倒入鸡蛋,炒匀;
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14. 起锅。
小贴士
1 在鸡蛋里放入料酒,会压一压鸡蛋的腥味;我是跟好豆里的豆亲们学的;
2 黑木耳比较好熟,所以在土豆丝快炒好的时候放。
2 黑木耳比较好熟,所以在土豆丝快炒好的时候放。
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