在这里看到过好多种的香干，各个地方的都不太一样，还看到过一种白色的豆腐干，那种好像是没什么味道的，自己可以再加工。我们这里没有看见卖那种豆腐干的，只有这样熏制的，可以直接吃也可炒菜、凉拌都行的，最经典的就是芹菜炒香干了，味道咸香适口也很下饭呐。