生煎饺子
1.7万热度
95收藏
收藏
|
迪掩露酚途
本来是煮饺子，不知道怎么啦，包好饺子了，突然就特别想吃煎饺子，于是就换锅，煎一盘饺子犒劳自己。香脆的底是我的最爱。
食材
肉馅
200g
杏鲍菇
100g
胡萝卜
100g
香葱
100g
面粉
300g
香油
10g
黄酒
10g
五香粉
2g
盐
2g
老抽
5g
步骤
-
1. 肉馅中放姜末，老抽，五香粉，盐搅拌均匀，胡萝卜和杏鲍菇料理机打碎倒入肉馅中，加香油把菜搅拌均匀，然后和肉馅一起充分搅拌均匀 -
2. 加入香葱
-
3. 轻轻搅拌均匀。加葱后不要过度搅拌，否则葱会变味
-
4. 和面包好饺子备用
-
5. 锅中轻轻的刷一层油
-
6. 把饺子摆放进去，盖盖煎一分钟
-
7. 水150毫升左右，加一点面粉
-
8. 搅拌均匀，让水呈现浑浊的样子即可，不要加过多的面粉
-
9. 倒入锅中，水的量以到饺子的1/3高度为宜，倒入水后立即盖盖，大火煎1分钟，转中小火再煎4分钟左右
-
10. 水煎干后还需要继续煎一会儿，这样底才会香脆
小贴士
水中加面粉的量一定不要过多，以水变浑浊为宜，这样刚刚好是薄薄的一层挂在饺子上
-
热门菜谱
-
排毒养颜芹菜梨汁
33收藏696.5万热度 -
红豆薏米糖水
89收藏426万热度 -
皮皮虾
855收藏276万热度 -
炸油条
112收藏195.5万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度
相关菜谱
-
全手工五部曲（和面、擀面、剁陷、包、煎）----生煎饺子
睫毛shipwreck15.2万热度84收藏 -
早餐来一锅香脆的生煎饺子
heater筷子10.3万热度24收藏 -
生煎饺子
杨诗凡药2.2万热度105收藏 -
生煎饺子
染指的悲伤昆琦6.6万热度49收藏 -
香菇沙葛生煎饺子
绿豆crash4.2万热度136收藏 -
生煎饺子···香脆可口
钠挡宜俸攀8.9万热度79收藏 -
芹菜猪肉馅儿生煎饺子
痛苦panic7.7万热度39收藏 -
生煎饺子
万磁王uproar8万热度95收藏