腊肠焖米饭
4.5万热度
144收藏
收藏
|
一朝风月英逸
自己做的腊肠,味道还不错,吃法多多,今天用那个麻辣口味的腊肠焖米饭吃。这种腊味做出来的米饭很香的,我们全家都爱吃。
食材
大米
400G
麻辣香肠
300g
胡萝卜
2个
杏鲍菇
2个
高汤
200g
盐
适量
姜
适量
胡椒粉
适量
食用油
适量
步骤
-
1. 胡萝卜,杏鲍菇及腊肠全部清洗一下
-
2. 腊肠切片
-
3. 杏鲍菇胡萝卜切丁备用
-
4. 锅中放油姜末炒香
-
5. 放入腊肠翻炒一下,
-
6. 倒入胡萝卜杏鲍菇
-
7. 加入高汤
-
8. 加盐和胡椒粉,翻炒均匀后关火。
-
9. 大米淘洗后留在盆底
-
10. 把炒好的菜倒入米上,如果水量不足再添加一些水,水以将将没过菜为宜,中火蒸25分钟。
-
11. 蒸好的米饭,尝尝吧,味道不错的。拍照时米饭的热气散不掉,照片上有蒸汽,嗨,冬天拍片的毛病,要么就得放凉了再拍。
小贴士
炒菜是稍加翻炒即可,不用炒熟,还要蒸。还有就是蒸的时候汤汁的量一定要把握好,以免米饭太硬或太软。以将将没过菜为宜。
-
这道菜的其他做法
-
腊肠糯米饭
109收藏8.7万热度 -
洋葱腊肠紫米饭
139收藏6.9万热度 -
腊肠糯米饭
55收藏8.4万热度 -
椰香腊肠焖油饭_懒人神餐
6收藏7.6万热度 -
腊肠炒米饭#多效护理一招制胜#
94收藏1.1万热度
-
热门菜谱
-
辣炒花甲
26收藏316.3万热度 -
醋浸葡萄干
765收藏315.1万热度 -
四红补血养生糊(破壁机)
60收藏252万热度 -
洋葱炒香肠
22收藏251.2万热度 -
清炒有机花菜
39收藏177.3万热度