芹菜炒粉条
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枉薨
芹菜营养十分丰富，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。
昨天剩下点芹菜，正好拿来做芹菜粉儿，于是泡了点粉丝，一起炒了炒，味道很不错呢！
昨天剩下点芹菜，正好拿来做芹菜粉儿，于是泡了点粉丝，一起炒了炒，味道很不错呢！
时间: 10-30分钟
食材
芹菜
200g
粉条
50g
油
适量
盐
适量
葱末
适量
姜丝
适量
蚝油
适量
生抽
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 芹菜去叶、洗净、切段 -
2. 粉条用温水泡软
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3. 坐锅，放油，爆香葱姜
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4. 倒入粉条，翻炒均匀
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5. 加入蚝油、生抽，翻炒一会儿
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6. 放半碗清水
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7. 炖至粉条熟烂
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8. 撒上芹菜
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9. 放盐、鸡精调味即可出锅
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10. 装盘
小贴士
1、粉条要泡至没有白芯，粉条过长的话，用刀切段
2、芹菜别炒烂了，脆脆的，好吃。
2、芹菜别炒烂了，脆脆的，好吃。