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洋葱火腿土豆饼(两种吃法)
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老头forum
土豆是很大众化的食材,也是大家喜爱的一种的食材。
我家孩子对它就是百吃不厌,无论怎样吃都是她的最爱。
这款土豆饼加入了火腿和洋葱,口感更丰富。
如果不喜欢油煎,那么就用模具刻出可爱的形状,直接食用一样好吃。
所以这是很适合孩子的一款零嘴小吃。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
150g
小洋葱
80g
盐方火腿
30g
鸡蛋
1个
适量
适量
胡椒粉
2g
面包糠
适量
步骤
  • 1. 准备好所有的食材。
  • 2. 土豆去皮切片入蒸锅中大火蒸熟。
  • 3. 洋葱去皮洗净,和火腿一起切成小丁。
  • 4. 锅中加入橄榄油烧热倒入洋葱碎炒香。
  • 5. 加入胡椒粉。
  • 6. 再加入盐。
  • 7. 再把火腿末倒入翻炒均匀关火。
  • 8. 炒好的食材倒入碗中稍凉备用。
  • 9. 蒸好的土豆取出用汤勺压成土豆泥再加少许盐和胡椒粉拌均匀。
  • 10. 把土豆泥倒入洋葱火腿碗中。
  • 11. 再次翻拌均匀。
  • 12. 面包糠倒入盘中。
  • 13. 蛋液打散,土豆泥用模具刻出形状,沾满蛋液。
  • 14. 再裹上面包糠。
  • 15. 平底锅稍倒一点油放入土豆饼煎至两面金黄即好。
  • 16. 如果不喜欢油煎,就用模具刻出造型,直接食用也可
小贴士
土豆泥一定要细腻无颗粒,这样口感才好。
盐要适可,可自己尝试咸淡,随意添加。
煎至土豆饼油不要很多,少许即好,最好用不粘锅,可以更方便制作。
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