虾仁萝卜馅水饺
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intermediate迷茫
爱吃面食，爱吃馅，经常包水饺，但这款馅没有吃过，用萝卜水和面包水饺更是第一次。尝试的结果很不错。饺子馅营养丰富，味道也很鲜美。饺子皮很有劲，很筋道，更重要的是萝卜被充分利用，养分没有丝毫流失。
时间: 10-30分钟
食材
小麦粉
600g
虾仁
400g
萝卜
750g
橄榄油
适量
盐
适量
酱油
适量
味精
适量
葱姜末
适量
芝麻油
适量
步骤
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1. 萝卜洗干净擦碎。 -
2. 挤出水。
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3. 挤出的萝卜水。
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4. 萝卜水倒入小麦粉中。
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5. 和成面团饧着。
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6. 虾仁剔除虾线，洗干净。
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7. 虾仁回刀后加橄榄油、酱油、味精、葱姜末搅拌均匀。
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8. 加萝卜、盐、芝麻油搅拌均匀，水饺馅就好了。
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9. 饧好的面做成大小均匀的面剂，擀成圆作水饺皮。
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10. 水饺皮中间放馅。
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11. 前后片捏严，水饺就包好了。
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12. 煮锅加水烧开，水饺入锅煮。
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13. 煮熟捞出。配上腊八醋享用，很美味的。
小贴士
用萝卜水和面，饺子皮更筋道，营养也更丰富。
煮饺子要宽汤大火。
煮饺子要宽汤大火。