蟹粉豆腐
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酷酷的披萨
真正的蟹粉豆腐是用蟹肉和蛋黄做的，可是我们平时在家里，不方便买蟹肉，所以用南瓜来代替，吃起来同样美味。
时间: 10分钟内
食材
豆腐
1块
咸蛋黄
2个
蒸熟南瓜
100g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
水淀粉
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 豆腐切成小块，放热水中焯一下，去掉豆腥味。 -
2. 锅中加入适量的油，烧热后下入蛋黄
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3. 把蛋黄炒散， 一起炒到蛋黄成泡沫状，下入事先压成泥的南瓜
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4. 加入适量的清水，搅拌均匀
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5. 下入焯好的豆腐，调入生抽，翻炒均匀
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6. 调入盐
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7. 翻炒均匀，煮三分钟，调入水淀粉收汁
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8. 调入鸡精
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9. 翻炒均匀，出炉装盘
小贴士
我用的是鸭蛋黄，可以用鸡蛋黄代替
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